Ensalada fresca de espárragos

Ingredientes:
2 manojos de espárragos
40g de nueces

Barquitas de lubina

Ingredientes:
3 lubinas medianas
4 ajos

Espárragos con salsa fría de pimientos

Ingredientes:
2 manojos de espárragos verdes frescos
4 tomates secos

Ensalada de cogollos

Ingredientes:(para 4 personas)
5 cogollitos de lechuga
Pepinillos en vinagre pequeños

Salmorejo de naranja con bacalao

Ingredientes: (para 4 personas)
Bacalao ahumado en aceite
160g de naranjas

Espárragos con vinagreta de anchoas

Ingredientes:
2 manojos de espárragos frescos
70g de anchoas en aceite

Lombarda con vinagreta de mostaza y nueces

Ingredientes (4 personas):
Lombarda
1 lechuga

Ensalada capricho

Ingredientes:
200g de pechuga de pollo cocida
150g de jamón cocido extra (a taquitos)

Ensalada cítrica de espárragos

Ingredientes:
600g de espárragos
4 huevos
Zumo de 1 limón

Ensalada de pescado con aliño asiático

Ingredientes:
500g de pescado cocido
400g de palitos de cangrejo
2 tomates

Ensaladilla de gambas

Ingredientes:
750g de patatas
300g de gambas (cocidas y peladas)
4 zanahorias

Ensalada templada de langostinos, piña y sésamo

Ingredientes:
200g de arroz largo
500g de langostinos cocidos
6 rodajas de piña en su jugo

Ensalada fría de langostinos y arroz

Ingredientes:
200g de arroz largo
300g de langostinos
2 cucharadas de maíz dulce

Ensalada oriental templada con gambas

Ingredientes:
200g de arroz largo
300g de gambas crudas peladas
1 pimiento verde

Huevos rellenos de ensaladilla de arroz

Ingredientes:
100g de arroz
8 huevos cocidos
5 pepinillos en vinagre (pequeños)