Arroz para sushi

Ingredientes:
200g de arroz bomba
Agua

Aliño para el arroz:
100ml de vinagre de arroz
1 cucharada sopera de azúcar
1 cucharadita (de café) de sal

Guiso de papas con bacalao

Ingredientes:
800g de bacalao fresco
4-5 patatas medianas
1 pimiento verde
1 tomate
1/2 cebolla morada
2 ajos

Soldaditos de pavía de bacalao

Ingredientes:
500g de bacalao fresco
1 huevo
1 ajo
1 cucharada sopera de perejil
1/2 cucharadita (de café) de sal

Bacalao al ajoarriero

Ingredientes:
800g de bacalao fresco
2 ajos
1 cebolla gorda
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde pequeño
2 tomates pequeños
1 toque de pimienta negra
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

Croquetas de ventresca de bacalao (microondas)

Ingredientes:
200g de ventresca de bacalao fresco
1 cebolleta
130g de harina
500ml de leche
Sal
40g de Aceite de Oliva Virgen Extra

Croquetas de bacalao y patata

Ingredientes:
400g de bacalao fresco
600g de patatas
2 huevos
3 dientes de ajo
Perejil
Aceite de Oliva Virgen Extra

Ensalada de Bacalao

Ingredientes:
600 g. de bacalo fresco o congelado
1 ajo
1 cucharadita rasa de perejil fresco picado
1 chorreón de vinagre
1 bote de tiras de pimiento del piquillo al ajillo
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

Bacalao con salsa de pimientos del piquillo al microondas

Ingredientes:
1 bote de tomate frito
1/2 lata de pimientos del piquillo
1250g. bacalao fresco con piel
Orégano
Pimienta

NOTA: No se le añade sal ya que este pescado, aún utilizándolo fresco, no la necesita.