Jabalí en salsa de setas

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Ingredientes:
1.800g de carne de jabalí
1 cebolla gruesa
8 ajos
3 zanahorias
3 cucharadas soperas de setas “orejas de judas” (en polvo)
1 toque de pimienta negra Sigue leyendo

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Venao al vino tinto

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Ingredientes:
1500g. de carne de venado (troceada)
500ml. aprox. de vino tinto de buena calidad
1 cucharadita colmada de tomillo
1 cucharadita colmada de romero
3 zanahorias
1 cebolla
2 tomates
1 pimiento verde
3 dientes de ajos
1 toque de pimienta
4 ó 5 hojas de laurel
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

NOTA: Necesitaremos un olla rápida (o exprés)

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