Ingredientes:
1.800g de carne de jabalí
1 cebolla gruesa
8 ajos
3 zanahorias
3 cucharadas soperas de setas “orejas de judas” (en polvo)
1 toque de pimienta negra Sigue leyendo
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Archivo de la categoría: Caza
Venao al pimentón
Ingredientes:
1Kg de venao troceado
1 y 1/2 cebolla
1 pimiento verde
2 zanahorias pequeñas
1/2 cabeza de ajo
375ml de agua (1 vaso y 1/2)
Vino fino (hasta cubrir)
2 hojas de laurel Sigue leyendo
Jabalí estofado al vino Fino
Ingredientes:
2000g de jabalí
3 tomates
1/2 cabeza de ajo
3 zanahorias
2 cebollas
2 pimientos verdes
Un toque de pimienta negra
4 hojas de laurel
1 y 1/2 cucharadita (de café) de tomillo
1 cucharada sopera de perejil
Vino fino
Sal
Venao al vino tinto
Ingredientes:
1500g. de carne de venado (troceada)
500ml. aprox. de vino tinto de buena calidad
1 cucharadita colmada de tomillo
1 cucharadita colmada de romero
3 zanahorias
1 cebolla Sigue leyendo
