Batido de fresas de temporada

Ingredientes (para 1200ml):
500g de fresas (sin el càliz, lo verde)
700ml de leche fría
2 cucharaditas (de café) de esencia de vainilla
13 cucharaditas (de café) de azúcar o 5 cucharaditas (de café) de estevia

Postre ligero de fresas con yogurt

Ingredientes:
800g de fresas
2 yogures de coco
Leche
Azúcar o estevia (las medidas aparecen en la preparación)

Periquillos

Ingredientes:
3 huevos
250g de azúcar
10ml de esencia de anís
55ml de aceite de girasol
55ml de anís dulce (licor)
4g de levadura química

Brownie de turrón

Ingredientes:
200g de turrón blando de almendra
3 huevos
100g de azúcar
1oog de harina
125g de Aceite de Oliva Virgen Extra

Arroz con leche en microondas (apto para diabéticos)

Ingredientes:
150g de arroz redondo
975ml de leche
120 de azúcar
1/2 rama de canela (7-8 cm)
1 cucharadita (de café) de esencia de vainilla
1/3 de cáscara de limón

Chocolatinas personalizadas

Ingredientes:
150g de chocolate con leche (mínimo con 32% de cacao)
Almendras con piel y sin tostar

Chocolate fácil (apto para diabéticos)

Ingredientes:
1 sobre de flan Potax
6 cucharaditas (de café) colmadas de cacao Valor en polvo
18 cucharaditas (de café) de azúcar o edulcorante en polvo
1.200ml de leche

Rosquitos tiernos II (aroma de canela)

Ingredientes:
3 huevos
50ml de anís dulce (licor)
140g de azúcar
500 de harina (aprox)
15g de levadura química
ralladura de un limón

Bombones de limoncello y almendras

Ingredientes:
125g de almendra picada (a cubitos)
200g de chocolate blanco para el casquillo
200g de chocolate blanco para el relleno
80ml de limoncello (licor italiano)
Cáscara rallada de medio limón

Indispensable:
Molde de silicona para 30 bombones

Mousse de limón

Ingredientes:
500ml de leche evaporada “Ideal” (Nestlé)
100g de azúcar
Zumo de dos limones
Ralladura de 1/2 limón
3 hojas de gelatina

Flores de choco-cereal

Ingredientes:
300g de chocolate con leche (30% cacao)
Arroz inflado de chocolate

Indispensable:
Molde de silicona con forma de flor

Hojuelas, dos texturas

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Ingredientes:
1 huevo
220g de harina aprox.
30g de anís dulce (licor)
1 pizca de sal
50g de aceite de oliva virgen extra
1 chorrito corto de vinagre de vino
Miel o  en su lugar Azúcar y Canela
Aceite de oliva virgen extra (para freir las hojuelas)

Bombones de castaña

Ingredientes:
250g de potaje de castañas escurridas
125g de chocolate con leche
125g de chocolate negro al 70%

Potaje dulce de castañas pilongas

Ingredientes:
500g de castañas pilongas (secas y sin piel)
8 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharadita (de café) de anís en grano
1 pizca de sal
2 clavos
1 trocito de rama de canela (4cm aprox)

Turrón de vodka al caramelo

Ingredientes:
200g de chocolate con leche
200g de chocolate negro al 70%
80g de vodka al caramelo
60g de almendras tostadas sin sal y sin piel (aprox)