Tortilla dulce al estilo japonés

Ingredientes:
1 cucharadita de salsa de soja
2 cucharaditas de azúcar

Pizza en tortilla

Ingredientes:
5 huevos
1 bolsa de queso especial para pizza
Orégano
Tomate frito (de bote)
Rodajitas de aceitunas negras
Jamón cocido extra (150g. aprox.)
Aceite de Oliva Virgen Extra

Mini tortillas de judías con gambas

Ingredientes:
400g de judías verdes
300g de gambas arroceras
5 ajos
Un toque de Pimienta negra
Un toque de Guindilla en polvo
Sal
4 Huevos
Aceite de Oliva Virgen Extra

Tortilla de boquerones

Ingredientes:
250g. de boquerones
2 huevos
1/2 cucharadita (de café) de pan rallado
3 ó 4 dientes de ajo
1 pizca de sal
Perejil
Aceite de Oliva Virgen Extra

Tortilla de una vez con patatas y chorizo

Ingredientes:
500g de patatas
75g de chorizo de sarta a taquitos
4 huevos
40ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

Indispensable:
1 sartén de 22cm con tapa

Tortilla “de una vez” con jamón serrano y queso

Ingredientes:
200g. de jamón serrano de paquete
4 huevos
10 lonchas de queso( tipo sabanitas)
Aceite de Oliva Virgen Extra

Indispensable:
1 sartén de 24cm. con tapa.

Tortilla “de una vez” con pimientos y cebolla

Ingredientes:
750g. de patatas
1 cebolla
2 pimientos verdes
6 huevos
60ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

Indispensable:
1 olla de teflón de 24cm (aprox.) con tapa de vidrio que cierre bien  o una sartén de teflón con paredes altas con tapa que cierre bien para guardar el calor.

Tortilla de berenjenas con jamón y queso

Ingredientes:
1Kg. de berenjenas
4 dientes de ajo
3 huevos
Queso en lonchas(12 aprox.)
Lonchas de jamón serrano de paquete (200g)
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal