Setas con gambas

Ingredientes:
750g de setas
2 ajos
500g de gambas pequeñas

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Albóndigas de bacalao

Ingredientes:
400g de bacalao fresco
2 ajos
Perejil fresco

Salmón con salsa de almendras

Ingredientes:
750g de salmón fresco
1 cebolla
1 ajo

Magro de cerdo en salsa mostaza-miel

Ingredientes:
1kg de magro de cerdo troceado
4 cucharadas soperas de mostaza
5 cucharadas soperas de miel

Bacalao con tomate en minutos

Ingredientes:
800g de bacalao fresco
600g de tomate frito Martinete (de lata)
Orégano

Jabalí en salsa de setas

Ingredientes:
1.800g de carne de jabalí
1 cebolla gruesa
8 ajos
3 zanahorias
3 cucharadas soperas de setas “orejas de judas” (en polvo)
1 toque de pimienta negra

Bacalailla en salsa de tomate

Ingredientes:
1kg de bacalaillas
1/2 cucharadita (de café) de guindilla en polvo
Toque de pimienta negra
Sal
Tomate frito en 15 minutos
Aceite de Oliva Virgen Extra

Merluza en salsa rápida de mostaza

Ingredientes:
750g de merluza congelada sin piel
4 lonchas de queso tipo sabanitas
2 cucharaditas (de café) de mostaza
40ml  aprox.de leche
1 toque de pimienta negra
Aceite de Oliva Virgen Extra

Lomo adobado

Ingredientes:
1kg de lomo de cerdo
1 cabeza de ajo
2 cucharadas soperas de pimentón dulce ahumado
3 cucharadas soperas de vinagre de vino

Bacalailla en salsa de queso

Ingredientes:
1kg de bacalailla
3 lonchas de queso tipo sabanita
20g de queso semicurado de cabra
1 cebolla mediana
2 ajos
100ml de leche

Albóndigas de merluza

Ingredientes:
600g de merluza fresca
1 huevo
2 ajos
1 y 1/2 cucharada sopera de perejil
1 pizca de azafrán
1 cebolla

Cerdo en salsa de queso

Ingredientes:
1500g de estofado de cerdo (troceado pequeñito)
1/3 de cucharadita (de café) de tomillo
2 cucharaditas (de café) de pimentón
3 cucharadas soperas de vinagre de vino
1 buen toque de pimienta negra
la punta de 1 cucharadita (de café) de guindilla en polvo

Bacalao al ajoarriero

Ingredientes:
800g de bacalao fresco
2 ajos
1 cebolla gorda
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde pequeño
2 tomates pequeños
1 toque de pimienta negra
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

Jamón en salsa al whisky

Ingredientes:
1kg de filetes de jamón
60ml de whisky
90ml de vino fino
30ml de agua
1 cabeza de ajo
1 chorreón de limón
1 toque de pimienta
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

Chili con carne

Ingredientes:
350g de chícharos (judías blancas) a remojo de víspera
350g de carne de cerdo (cabeza de lomo)
1 cabeza de ajo
1 lata grande de tomate natural triturado Martinete (810g)
1/2 cucharada (de café) de orégano
3 hojas de laurel