Revuelto de puerro y espárragos

Ingredientes:
4 puerros
2 manojos de espárragos verdes (aprox. 600g)

Ensalada fresca de espárragos

Ingredientes:
2 manojos de espárragos
40g de nueces

Espárragos con salsa fría de pimientos

Ingredientes:
2 manojos de espárragos verdes frescos
4 tomates secos

Ensalada de cogollos

Ingredientes:(para 4 personas)
5 cogollitos de lechuga
Pepinillos en vinagre pequeños

Espinacas salteadas con queso y nueces

Ingredientes:
1kg de espinacas frescas
6 lonchas de queso tipo sabanitas

Salmorejo de naranja con bacalao

Ingredientes: (para 4 personas)
Bacalao ahumado en aceite
160g de naranjas

Espárragos con vinagreta de anchoas

Ingredientes:
2 manojos de espárragos frescos
70g de anchoas en aceite

Tiras de ternera a las dos salsas

Ingredientes:
700g de filetes de ternera de lomo alto
4 cebollas grandes

Lombarda con vinagreta de mostaza y nueces

Ingredientes (4 personas):
Lombarda
1 lechuga

Alcachofas con gambas

Ingredientes:
8 alcachofas frescas
300g de gambas arroceras

Alcachofas con huevo

Ingredientes:
8 alcachofas
4 huevos

Guiso de puerros

Ingredientes:
4 Puerros
4 Huevos cocidos

Espárragos en espagueti con queso

Ingredientes:
2 manojos de espárragos frescos (660g aprox.)
6 ajos

Crema de espárragos

Ingredientes para 4 personas:
2 manojos de espárragos verdes frescos (600g aprox.)
1 cebolleta

Setas al vino tinto

Ingredientes:
750g de setas de ostra
1 vaso de vino tinto
3 ajos