Croquetas de chorizo

Ingredientes:
175g de chorizo de sarta (un poco fresco)
1 cebolla
4 ajos
130g de harina
la punta de una cucharadita (de café) de guindilla en polvo
1/2 cucharadita (de café) de pimienta negra
500ml de leche

Croquetas de jamón (microondas)

Ingredientes:
200g de jamón serrano a taquitos chicos
4 ajos
130g de harina
500ml de caldo de pollo
Sal
40g de Aceite de Oliva Virgen Extra

Arroz con leche en microondas (apto para diabéticos)

Ingredientes:
150g de arroz redondo
975ml de leche
120 de azúcar
1/2 rama de canela (7-8 cm)
1 cucharadita (de café) de esencia de vainilla
1/3 de cáscara de limón

Lomo al oloroso dulce, a la sal (Microondas)

Ingredientes:
650g de lomo de cerdo
Vino oloroso dulce
1/2 cucharadita (de café) de pimienta negra
1/3 cucharadita (de café) de romero
1/3 cucharadita (de café) de tomillo
1kg de sal gruesa (aprox)

Croquetas de ventresca de bacalao (microondas)

Ingredientes:
200g de ventresca de bacalao fresco
1 cebolleta
130g de harina
500ml de leche
Sal
40g de Aceite de Oliva Virgen Extra

Pastel de pollo (microondas)

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Ingredientes:
300g de filetes finos de pollo
600g de carne picada de pollo
1/4 de cucharadita (de café) de tomillo
1/4 de cucharadita (de café) de romero
1/4 de cucharadita (de café) de pimienta negra

Flores de choco-cereal

Ingredientes:
300g de chocolate con leche (30% cacao)
Arroz inflado de chocolate

Indispensable:
Molde de silicona con forma de flor

Pastel de coliflor (en microondas)

Ingredientes:
600g de coliflor cocida (escurrida)
200g de fiambre de pechuga de pollo o pavo braseada
1 y 1/2 ajo
3 huevos
1 toque de pimienta negra
2 cucharadas soperas de salsa gaucha o salsa argentina
3 cucharadas soperas de ketchup
3 cucharadas soperas de tomate frito
Sal

Pollo mechado al curry (microondas)

Ingredientes:
750g de pechuga de pollo
2 cucharadas soperas de curry en polvo
4 dientes de ajo
3 cucharadas soperas (aprox.) de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 cucharada sopera de vinagre de vino (corriente)
Perejil
1 toque de pimienta negra

Pechuga rellena (en microondas)

Ingredientes:
1Kg de pechuga de pollo
200g de queso Gouda en lonchas
240g de jamón serrano de paquete

Indispensable: Malla elástica o cuerda para atar carne.

Lomo mechado al aroma de pinchito (en microondas)

Ingredientes:
700g de lomo en una pieza
1 cucharada sopera de vinagre
3 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra
2 cucharadas soperas de especias para pinchitos

Lomo mechado al pimentón picante (en microondas)

Ingredientes:
700g de lomo en una pieza
2 cucharadas soperas de pimentón ahumado picante
1/2 cucharada (de café) de cilantro
1/2 cucharada (de café) de orégano
1 toque de pimienta negra
1 cucharada sopera de vinagre de vino (corriente)
3 cucharadas soperas (aprox) de Aceite de Oliva Virgen Extra

Bacalao con salsa de pimientos del piquillo al microondas

Ingredientes:
1 bote de tomate frito
1/2 lata de pimientos del piquillo
1250g. bacalao fresco con piel
Orégano
Pimienta

NOTA: No se le añade sal ya que este pescado, aún utilizándolo fresco, no la necesita.

Masa de croquetas al microondas

Ingredientes:
40g. aceite de oliva virgen extra
1/2 litro de leche o caldo de puchero o pescado
130g. harina
Sal al gusto
200g aprox. de carne de puchero o jamón o gambas, etc…

Tomate frito en 15 minutos

Ingredientes:
1 lata de tomate triturado Martinete
2 cebollas grandes
1 pimiento
Aceite de oliva virgen extra
Sal