Croquetas de chorizo

Ingredientes:
175g de chorizo de sarta (un poco fresco)
1 cebolla
4 ajos
130g de harina
la punta de una cucharadita (de café) de guindilla en polvo
1/2 cucharadita (de café) de pimienta negra
500ml de leche

Salchicha casera de pavo

Ingredientes:
1kg de pavo
2 ajos
1/2 cucharadita (de café) de pimienta negra
1 y 1/2 cucharadita (de café) colmada de orégano
1/3 de cucharadita (de café) de chili seco picante o guindilla
La punta de 1 cucharadita (de café) de pimienta de Jamaica o nuez moscada

Tallarines al queso

Ingredientes:
1 cebolla
2 ajos
4 lonchas de queso tipo sabanita
200ml de leche
1 toque de pimienta negra

Croquetas de jamón (microondas)

Ingredientes:
200g de jamón serrano a taquitos chicos
4 ajos
130g de harina
500ml de caldo de pollo
Sal
40g de Aceite de Oliva Virgen Extra

Guiso de papas con carne

Ingredientes:
600g de ternera de guiso
900g de patatas
4 zanahorias
150g de guisantes frescos (sin la vaina)
2 cebolletas
1 pimiento verde

Lomo de Orza

Ingredientes:
1Kg y 1/2 de lomo de cerdo
1 cucharada y 1/2 sopera de orégano
1 cucharada y 1/2 sopera de pimentón dulce
2 cucharadita (de café) rasa de sal
5 hojas de laurel
5 clavos

Cerdo en salsa de queso

Ingredientes:
1500g de estofado de cerdo (troceado pequeñito)
1/3 de cucharadita (de café) de tomillo
2 cucharaditas (de café) de pimentón
3 cucharadas soperas de vinagre de vino
1 buen toque de pimienta negra
la punta de 1 cucharadita (de café) de guindilla en polvo

Crema de verduras especiada

Ingredientes:
500g de zanahorias
300g de calabaza
1 patata mediana
1 cebolleta
1 cucharada sopera de comino
1 cucharadita (de café) de cilantro

Cerdo rojo asado con jamón y queso

Ingredientes:
1Kg de filetes de cerdo de jamón (finos)
200g de jamón serrano de paquete
200g de lonchas de queso Gouda

Para el aliño:
1 cucharadita (de café) rasa de orégano
1 buen toque de pimienta negra
1 cucharada sopera de pimentón
3 cucharadas soperas de vinagre de vino
60ml de Aceite de Oliva Virgen Extra

Bocaditos de jamón y queso

Ingredientes:
Jamón cocido en lonchas cuadradas (200g aprox.)
8 lonchas de queso tipo sabanitas
Aceite de Oliva Virgen Extra

Pollo en escabeche suave

Ingredientes:
1Kg de pechuga de pollo
4 ajos con piel
1/4 de cucharadita (de café) de tomillo
1 clavo
3 hojas de laurel
1/3 de cucharadita (de café) de granos de pimienta negra
200ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
100ml de vinagre de vino

Pan pizza en 5 minutos

Ingredientes (para 4 personas):
8 rebanadas de pan de molde
100g de jamón serrano de paquete (aprox)
8 lonchas de queso (tipo sabanita)
1 toque de pimienta negra
1 toque de orégano
Tomate frito (de bote)
Aceite de Oliva Virgen

Pasta con salsa en un plis-plas

Ingredientes:
Conchas para 4 personas
800g de tomate frito de bote
4 lonchas de queso tipo sabanita
1 chorrito de leche
1 toque de pimienta negra
1 toque de chili seco picante o la punta de una cucharita (de café) de guindilla en polvo
1 toque de orégano
200g de jamón cocido en lonchas
Queso en polvo Granna Padano

Lomo al oloroso dulce, a la sal (Microondas)

Ingredientes:
650g de lomo de cerdo
Vino oloroso dulce
1/2 cucharadita (de café) de pimienta negra
1/3 cucharadita (de café) de romero
1/3 cucharadita (de café) de tomillo
1kg de sal gruesa (aprox)

Ensalada quitahambre

Ingredientes para 4 personas:
1 lechuga
2 tomates medianos
zanahoria rallada de bote
12 rodajas de palmito
4 trocitos de queso viejo (30g por persona aprox.)
2 aguacates
4 filetes pequeños de pollo (asado o cocido)
1 cebolleta fresca
Aceite de ajo (de oliva virgen extra) o vinagreta
Sal