Salmón marinado estilo nórdico

Ingredientes:
Salmón (de la parte de la cola)
2 cucharadas de sal gruesa

Salmón marinado al eneldo

Ingredientes:
Salmón (de la parte de la cola)
4 cucharadas colmadas de sal ahumada

Toro al vino tinto

Ingredientes:
1Kg de carne magra de toro (maza)
4 cebolletas

Salmorejo de naranja con bacalao

Ingredientes: (para 4 personas)
Bacalao ahumado en aceite
160g de naranjas

Espárragos con vinagreta de anchoas

Ingredientes:
2 manojos de espárragos frescos
70g de anchoas en aceite

Churros

Ingredientes: (Para 4 personas)
Harina de trigo
Agua

Truchas con jamón

Ingredientes:
4 truchas arco iris
150g de jamón serrano a taquitos

Crema de espárragos

Ingredientes para 4 personas:
2 manojos de espárragos verdes frescos (600g aprox.)
1 cebolleta

Macedonia cremosa

Ingredientes para 4 personas:
230g de lichis en almíbar ligero (1 lata)
3 plátanos pequeños

Ensalada capricho

Ingredientes:
200g de pechuga de pollo cocida
150g de jamón cocido extra (a taquitos)

Piquillo relleno de merluza

Ingredientes:
600g de filetes de merluza
2 cebollas
Agua

Huevos rellenos de ensaladilla de arroz

Ingredientes:
100g de arroz
8 huevos cocidos
5 pepinillos en vinagre (pequeños)

Champiñones rellenos de gambas

Ingredientes:
8 champiñones grandes
24 gambas
2 ajos

Tomate relleno

Ingredientes:
4 tomates medianos
30g de anchoas en aceite
2 huevos cocidos

Pavo al estilo japonés

Ingredientes:
750g de pavo a trozos
Aceite de Oliva Virgen Extra