Ingredientes:
1Kg y 1/2 de lomo de cerdo
1 cucharada y 1/2 sopera de orégano
1 cucharada y 1/2 sopera de pimentón dulce
2 cucharadita (de café) rasa de sal
5 hojas de laurel
5 clavos Sigue leyendo
Archivo de la categoría: Platos especiales
Bombones de limoncello y almendras
Ingredientes:
125g de almendra picada (a cubitos)
200g de chocolate blanco para el casquillo
200g de chocolate blanco para el relleno
80ml de limoncello (licor italiano)
Cáscara rallada de medio limón
Indispensable:
Molde de silicona para 30 bombones Sigue leyendo
Mousse de limón
Ingredientes:
500ml de leche evaporada “Ideal” (Nestlé)
100g de azúcar
Zumo de dos limones
Ralladura de 1/2 limón
3 hojas de gelatina Sigue leyendo
Pastel de pollo (microondas)
Ingredientes:
300g de filetes finos de pollo
600g de carne picada de pollo
1/4 de cucharadita (de café) de tomillo
1/4 de cucharadita (de café) de romero
1/4 de cucharadita (de café) de pimienta negra Sigue leyendo
Flores de choco-cereal
Ingredientes:
300g de chocolate con leche (30% cacao)
Arroz inflado de chocolate
Indispensable:
Molde de silicona con forma de flor
Hojuelas, dos texturas
Ingredientes:
1 huevo
220g de harina aprox.
30g de anís dulce (licor)
1 pizca de sal
50g de aceite de oliva virgen extra
1 chorrito corto de vinagre de vino
Miel o en su lugar Azúcar y Canela
Aceite de oliva virgen extra (para freir las hojuelas)
Atún confitado
Ingredientes:
1200g de atún fresco (de la cola)
8 ajos enteros
1/3 de cucharadita (de café) de romero
1/3 de cucharadita (de café) de tomillo
15 granos de pimienta negra
5 granos de pimienta de Jamaica o nuez moscada en su lugar
3 hojas de laurel
Aceite de Oliva Virgen Extra
Codornices al tomillo
Salteado de pollo con pimientos
Ingredientes:
750g de pechuga de pollo
Para aliñar la carne:
Pimienta negra
1/2 cucharadita (de café) de ñoras secas
Chili seco picante o guindilla en polvo
1 cucharadita (de café) de vinagre de vino
1 chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra
Tallarines con langostinos
Ingredientes:
250g de tallarines
3 huevos
400g de langostinos cocidos
6 dientes de ajo
Pimienta negra
Pimientos chili secos o guindilla en polvo
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra
Pastel de brócoli
Ingredientes:
2 brócolis
6 huevos
200ml de leche
1 cebolla grande
100g de jamón en lonchas (de paquete)
1 cucharada sopera de queso en polvo Granna Padano
1 y 1/2 cucharada sopera de pan rallado
4 lonchas de queso Gouda
2 cucharadas soperas de perejil picado
Pimienta
Pizca de sal
Aceite de Oliva Virgen Extra
Bombones de castaña
Ingredientes:
250g de potaje de castañas escurridas
125g de chocolate con leche
125g de chocolate negro al 70%
Potaje dulce de castañas pilongas
Ingredientes:
500g de castañas pilongas (secas y sin piel)
8 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharadita (de café) de anís en grano
1 pizca de sal
2 clavos
1 trocito de rama de canela (4cm aprox)
Licor de crema de Limoncello
Ingredientes:
150ml de leche evaporada
100ml de leche
500g de leche condensada
1 y 1/2 cucharadita (de café) de esencia de vainilla
La piel de 1 limón y medio
250ml de Limoncello (limonchelo)
Corazón de berberechos
Ingredientes:
1 lata de berberechos
28 quesitos en porciones
Sucedáneo de caviar
Cerezas confitadas
Pan
