Rollitos de chocolate

rollito-chocolate

Ingredientes para 4 rollitos:
4 rebanadas de pan de molde
80g de chocolate negro 70%
100g de chocolate con leche
Leche evaporada
4 almendras forradas de chocolate

Preparación:
Con un rodillo estiraremos cada rebanada de pan de molde sobre la mesa de trabajo hasta que se queden en la mitad de grosor.

Ahora derretiremos el chocolate para hacer la crema de relleno.
Para ello pondremos el chocolate con leche troceado en un bol junto con 50ml de leche evaporada y lo pondremos en el microondas 40 segundos a 900W.
Removeremos y pondremos 20 segundos más hasta que la mezcla sea homogénea.
Untaremos cada rebanada hasta gastar toda la mezcla y las pondremos en el frigo mientras preparamos el chocolate negro.

El proceso es el mismo que con el chocolate con leche, pero utilizaremos 80g de chocolate negro junto con 30ml de leche evaporada.
Cuando tengamos la crema, removeremos 1 minuto aprox. para que pierda calor.

Cogeremos las rebanadas del frigo y las enrollaremos sin apretar demasiado, dejando en la base el cierre del rollito.
Ahora lo untaremos por fuera con la crema de chocolate negro y lo adornaremos con la almendra.

Los meteremos en el frigo unos 15 minutos, para que tomen los dos chocolates un poco más de cuerpo y listo para comer.

En unos minutos tendremos un pastelito sin muchas complicaciones con poco más que pan de molde, chocolate y leche.

Nota:
(versión apta para diabéticos)

Podemos hacerlo apto para diabéticos utilizando chocolates con estevia o edulcorantes y pan de molde sin azúcar.
Para el adorno usaremos las almendras tostadas enteras sin piel o cruda a taquitos y las doraremos en la sartén .
Modificando la materia prima, el resto del proceso es el mismo.

¡ Buen provecho !

 

Pequeños y grandes te pedirán que hagas más.

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