Postre ligero de fresas con yogurt

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Ingredientes:
800g de fresas
2 yogures de coco
Leche
Azúcar o estevia (las medidas aparecen en la preparación)

Preparación:
Haremos este postre en versión para todos los públicos y en versión para diabéticos, utilizando para ello estevia y yogures edulcorados.
Comenzaremos lavando las fresas bajo el chorro del grifo, le quitaremos lo verde, pesaremos 500g y partiremos cada fresa en 4 partes.
Las pondremos en una fuente, que será en la que presentaremos el postre. Le añadiremos 3 cucharadas soperas de azúcar o en su lugar 1 cucharada sopera de estevia.
Removeremos para endulzar todas las fresas.
Ahora batiremos con una cucharilla los yogures de coco. En su lugar podemos usar yogures blancos edulcorados (en la versión para diabéticos).
Con ellos cubriremos las fresas.
A continuación batiremos las fresas restantes con un culín de leche, para que nos quede un puré espeso.
Lo endulzaremos con 5 cucharaditas (de café) de azúcar o en su lugar 2 cucharaditas (de café) de estevia.
Con este puré cubriremos el yogurt. Lo verteremos despacio para que se vean las capas diferenciadas como en la foto y a comer.

Todo el que lo prueba espera que sobre… para poder repetir.

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