Ensalada quitahambre

ensalada-quitahambre

Ingredientes para 4 personas:
1 lechuga
2 tomates medianos
zanahoria rallada de bote
12 rodajas de palmito
4 trocitos de queso viejo (30g por persona aprox.)
2 aguacates
4 filetes pequeños de pollo (asado o cocido)
1 cebolleta fresca
Aceite de ajo (de oliva virgen extra) o vinagreta
Sal

Preparación:
Cortaremos la lechuga y la pondremos en un bol con agua para quitar el amargor.
Mientras cortaremos la cebolleta pequeñita.
El tomate a taquitos, las rodajas de palmito en 4, el aguacate a taquitos, el queso a trocitos (que luego nos encontraremos), el pollo también a taquitos… Y ahora vamos a montarla.
Escurriremos la lechuga y la colocaremos en un plato llano en forma de corona.
En el centro pondremos el tomate y sobre ambos esparciremos la cebolleta.
Rociaremos con sal fina y aceite de ajo o vinagreta.
Echaremos el palmito, el queso picado, el aguacate, el pollo, la zanahoria rallada escurrida y un chorrrito de aceite para terminar.
Particularmente yo la aliño con aceite de ajo y una pizca de sal, ya que la mezcla de sabores de sus ingredientes te lo da todo.
Si os gusta podemos ponerle unos granitos de maíz de lata o sustituir el palmito por unos esparraguitos blancos pequeños.
El pollo podemos sustituirlo por jamón cocido extra (dos lonchas por persona) o una loncha de salmón ahumado(por persona).
El queso viejo también podemos sustituirlo por  un quesito en porciones (por persona) a pellizquitos.
Esta ensalada es una buena opción de almuerzo o cena, fácil de establecer cualquier día de la semana.

Es una delicia comerla, cuando te encuentras ese quesito entre bocado y bocado.
Démosle alegría a nuestras ensaladas y a nuestro paladar.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s